Vinaigre balsamique de modène - 4 feuilles - 5 ans d'âge

Description du produit « Vinaigre balsamique de modène - 4 feuilles - 5 ans d'âge »

Un goût riche et intense, des arômes complexes qui titillent les papilles. Un bonheur ! Excellent pour accompagner les salades, sauces, légumes crus et cuits, carpaccios de boeuf, ...

Le vinaigre Balsamique de Modène est obtenu à partir du vinaigre de vin et du moût de raisin concentré et cuit. Il mûrit dans des tonneaux en bois d'essences choisies. L'importance culturelle et gastronomique de sa fabrication a donné naissance au système des « feuilles », gage de qualité du vieillissement du vinaigre Balsamique. Obtenu après une maturation équivalente à 5 ans, ce vinaigre est classé « 4 feuilles », ce qui indique un goût délicieusement riche et intense, une densité marquée et une grande complexité de parfums.
Un savoir-faire transmis de génération en génération, des tonneaux centenaires, et c'est la grand-mère qui garde les clés de la réserve pour les cuvées traditionnelles. Respect de la famille, du travail, de la nature, du temps qui doit passer pour donner le meilleur du vinaigre balsamique.

250 ml

Ingrédients

vinaigre de vin, mout de raisin cuit. Contient des SULFITES